Il Cuocolaio

C'è un cuoco che amministra e s'amminestra
un po' di tutto dentro al minestrone,
la lingua cotta, scotta, grassa, lecca
le zuppe, zoppe e zecche di muflone.

Di tutto un po', la fama si conquista
al suono sordomuto di campane
fedeli alla lealtà del qualunquista
"O Francia o Spagna, magna ando' conviene!".

La donna del ritratto sembra un ratto?
"Ma quant'èbbella, mamma, non lo sai!"
e quando il brodo è fatto e il dado tratto
ti sa di lecca- lecca pure lei.

E' un cuoco affine al Cappellaio Matto,
un Cuocolaio con il pentolone
di rame e dallo specchio delle brame
ti spaccia per sublime anche il ciarpame.

"Grasso che cola... stai a guarda' er capello?
Er pelo dentro all'ovo è sempre 'n pollo
se chiudi l'occhi e sogni..." Se ti lagni
finisce che ti cresce a suon di pugni!.